「明日葉(あしたば)」という名前の由来は、「葉っぱを摘んでも明日にはまた葉を出す」ということからきています。

つまり、明日葉は、非常に生命力が高い植物なのです。

明日葉の原産地は、日本。

そして、東京。

といっても、伊豆七島が明日葉の発祥地です。

明日葉は、セリ科の植物。

明日葉の苦味は、セリ科の植物独特のものです。

明日葉の茎や葉を折ると、そこから黄色いものが出ます。

これは、ねばねばして、手や服に付くとなかなかとれません。

実はこれ、明日葉に含まれる「カルコン」という、他の植物にはほとんど含まれていない物質なのです。

ちなみに、伊豆七島の人たちは、昔から明日葉を傷口につけたりして使っていたといいます。